Una propuesta en frio para el aperitivo.
Ingredientes:
- Pan de minigrill,
- nata (500ml),
- sal,
- eneldo y
- salmón ahumado(200gr).
Elaboración:
- Reservar parte del salmón, pero todo lo demás (frio de la nevera), al vaso de la batidora y a montar
- Untar los mini-grill con la nata montada y decorar con el salmón que hemos reservado y si quieres eneldo, cebolla muy fina o cebollino (por ejemplo).
Variantes:
Quita el salmón y el eneldo y añade roquefort. Una opción muy buena es que te hagas con una lamina salada de bizcocho (encargarla el día de antes en la panadería), la untas con la crema y la enrollas a modo de brazo de gitano y vas cortando raciones.
Maridaje:
Hoy le toca a un rosado o a un cava. Os recomendamos Agustí Torello Brut Nature 2007, un cava con 90 puntos en la guía Peñin que nos ofrece unos aromas a mantequilla, nueces y manzana entre otros.
Agustí Torello Brut Nature 2007
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