Hoy un postre, ligero, original, fácil y como siempre, resultón.

MELÓN AL HORNO

Ingredientes:
Melón, azucar avainillado y caramelo.

Elaboración:

1. Prepara las raciones de melón a tu antojo, sin piel, para su mejor cocción no es recomendable que el grosor supere los 2 centímetros. Disponlo en la bandeja de horno.
2. Espolvorea azúcar avainillado y al horno, unos 15 minutos a unos 175 grados. Ves controlando la coción, cada horno es un mundo¡¡
3. Servir. Ayudate de un poco de caramelo o de algún fruto seco.

Variantes:
En esta receta, tan simple y sencilla, las variante vienen de la mano de los añadidos, un chorrito de moscatel, canela, desgranar directamente sobre el melón la vainilla…
Maridaje:
Este plato nos pide un vino de postre blanco y de cierta complejidad. Bodegas Chozas Carrascal nos traen un moscatel francés no excesivamente dulce que le va que ni al pelo, se llama Domanine Perna Batut. Otra opción muy buena, un fondillón, el de Salvador Poveda es muy buena elección.