por Vinosensis | Jun 7, 2010 | Uvas
Introducción a la uva Albariño Si existe una variedad de uva Gallega por excelencia, esa deber ser la Albariña. Esa uva blanca tiene muchos seguidores en el mundo, ya que sus aromas florales y su sabor a melocotón con algunas notas especiadas la han convertido en una verdadera exquisitez para todos los apasionados de vinos blancos. Orígenes Según las informaciones de Wikipedia sobre el Albariño: “Existen teorías que indican que los monjes de Cluny llevaron la uva al monasterio de Armenteira (en la comarca pontevedresa de ‘O Salnés’) en el siglo XII, que desde allí su cultivo se extendió al resto de Galicia y norte de Portugal. El río Umia está considerado como el padre del Albariño pues en sus riberas se cultiva la vid y se produce este vino desde la Edad Media. Actualmente esta teoría se considera una mera leyenda, y que el albariño es una variedad autóctona propia de Galicia.” (http://es.wikipedia.org/wiki/Albariño) ¿Dónde se cultiva el Alabriño? Los mejores vinos creados a partir de Albariño se encuentran en Galicia, en la Denominación de Origen Rias Baixas, creada en 1988. Las comarcas de Condado, Rosal y Salnès son las que presentan la mayor concentración de esa lujosa y aromática uva blanca. En Galicia, se cultiva igualmente en las Denominaciones de Origen de “Ribeiro”, “Ribeira Sacra”. Asimismo, desde 2007 también se vende vino albariño protegido por la mención Vino de la Tierra de Barbanza e Iria,que está compuesto por la mayoría de los ayuntamientos ribereños de la Ría de Arosa. También se puede encontrar productores de Albariño en Portugal. En Portugal, los vinos hechos a partir de Albariño se llaman vinho verde. A parte de Galicia y Portugal, se... 
por Vinosensis | May 26, 2010 | Uvas
Introducción al Tempranillo El origen del nombre Tempranillo viene de Temprano; hace referencia al hecho de que la uva llega a madurez varias semanas antes que muchas otros variedades de uva tinta del territorio Español. Esta considerada por muchos como la uva noble de España. Orígenes Durante muchos años se ha creído que la uva Tempranillo estaba emparentada con la uva Pinot Noir. Pero estudios recientes del código genético de la Tempranillo han podido demonstrar que la Tempranillo es una uva sin relación ninguna con la Pinot Noir. ¿Dónde se cultiva? La Tempranillo es la uva reina en España; se encuentra en casi la totalidad del territorio nacional, bajo diferentes nombres como Ull de Llebre en Cataluña o Tinto del País. Las dos regiones españolas más importantes que utilizan la uva Tempranillo son La Rioja, en el centro del norte de España, y Ribera del Duero, situada un poco más al sur-oeste. Tempranillo es la uva principal de una mezcla típica de la Rioja y compone el 90-100% de los vinos Ribera del Duero. Cantidades importantes se cultivan también en las regiones del Penedés, Navarra y Valdepeñas. Además, se puede encontrar en prácticamente todas las denominaciones de origen españolas, como: Almansa, Calatayud (4%), Campo de Borja (11%), Cariñena (15%), Cigales, Conca de Barberá, Costers del Segre, Jumilla, La Mancha, Méntrida, Navarra (15%), Penedés, La Rioja, Ribera del Duero, Somontano, Valdepeñas (13%) y Vinos de Madrid (5%). Al principio del siglo 20 (1905), Frederick Bioletti llevó la uva Tempranillo a California (Estados Unidos) donde su adopción por los viticultores locales fue dificultada por las características de la uva, que no... 