por Vinosensis | Oct 7, 2014 | Noticias
Retomando el ciclo de catas que realizamos en nuestras instalaciones de la calle Alcoleja no 5 de Alcoy, este mes de Octubre vamos a darle el testigo a los vinos de la provincia de Valencia. Varios son los vinos que queremos catar en esta ocasión, como siempre, dejaremos un vino “estrella” para el final de la actividad, en esta ocasión nos hemos fijado en “Finca Terrerazo”, su añada 2011 ha quedado en el TOP 30 de todos los vinos a nivel mundial para la revista “Decanter”, y según la misma, como el mejor vino español de más de 15 € (Su precio está alrededor de los 25 €). Un bobal inmenso. Otros vino que tenemos ganas de someter a “examen” es VERMELL 2012 , un vino que en compañía de su hermano mayor “Parotet” está consiguiendo poner en valor la crianza en terracota, en el siguiente artículo tenéis una profusa explicación de las características de esta crianza: http://www.vinosensis.com/blog/2014/09/la-crianza-del-vino/ Siendo lo más destacable la frescura y la autenticidad obtenida por los vinos criados en este sistema. A la peculiaridad de la crianza hay que añadir la singularidad de la uva con la que está siendo elaborado, la mandó, una uva tinta que está siendo recuperada por Celler del Roure. Más allá de estos dos tenemos claro que queremos probar algún vino de la bodega “Chozas Carrascal”, desde la añada 2012 embotellando bajo el amparo de la calificación de “Vinos de Pago Chozas Carrascal”, convirtiéndose en la decimoquinta bodega en obtener esta distinción oficial de “Vino de Pago”. Casi con toda seguridad probaremos uno de sus buques insignia, “Las Ocho” ,... 
por Vinosensis | Sep 18, 2014 | Noticias
Todavía no ha finalizado, estamos encarando la recta final en la segunda quincena de Septiembre, pero todo apunta a que la vendimia de 2014 va a mantener en líneas generales unos estándares de calidad de buen nivel, pero pagando un precio en cuanto a volúmenes, y es que la escasez de agua en un verano muy seco ha provocado que muchos campos vean mermada su producción hasta en cifras de un 50% con lo que suele ser una vendimia “normal”. La calidad de la uva, vendrá marcada por unos parámetros aplicables a la mayoría de denominaciones de origen en España, siempre con sus excepciones, resultando un verano cálido, con sus picos de calor, pero restringidos a períodos cortos y concretos, con noches frescas, lo que son buenas condiciones para la maduración de la uva. La falta de lluvia en momentos cruciales es la causante de la bajada en las cantidades recogidos. En Castilla la Mancha, según palabras del presidente de Asaja, Fernando Villena, la uva blanca mantendrá sus niveles de producción, pero las variedades tintas verán menguada su producción con respecto al año anterior en cifras de entorno al 35% e incluso del 40%, a lo que apostilla remarcando el elevado nivel de calidad de la añada. Uva muy sana, pero minorando desde los 33 millones de hectólitros hasta unos 21 o 23. Similares informaciones nos llegan desde la Rioja, la producción no solo se ha mantenido, sino que hay previsiones de aumentar los 368 millones de kilos del 2013 (añada para olvidar pronto) hasta los 430 previstos para este año por el consejo regulador. En Galicia, el consejo... 
por Vinosensis | Ago 6, 2014 | Noticias, Saber de Vino
Nunca llueve a gusto de todos, ni todas las cosechas se pueden llevar el calificativo de “Excelente”, pero 2013 ha sido un año particularmente complicado. Siempre los elementos condicionan el resultado final, pero esta cosecha en particular ha sido, por lo menos, bastante atípica. Aunque el análisis no se puede hacer extensivo para toda España si que en general hay elementos comunes que han condicionado la añada en toda la península y en particular a las principales zonas de producción de vinos con denominación de origen. Vayamos por partes, el año empezaba con una primavera anómala y cargada de lluvia y con temperaturas bajas, lo que acabó por retrasar, con todo lo que conlleva, la cosecha un par de semanas. El verano no fue ni mucho menos excepcionalmente caluroso y el tramo final, el estirón de Septiembre aunque caluroso, tuvo también su dosis hídrica. Una maduración desigual que provocó una recogida selectiva, empezando por aquí, la labor del enólogo se ha hecho imprescindible. Ribera del Duero, después de probar y analizar ha decidido calificar la añada 2013 como buena, desde 1997 no se había bajado de “Muy Buena”. En Rioja más de lo mismo, también hay remontarse una década para encontrar una calificación similar. Como decimos no en todas las Denominaciones ha sido así, Monterrei y Toro han calificado como Muy Buena. Ya están en el mercado todos los vino jóvenes, excepción hecha de algún vino poco convencional, el resultado no ha sido lo malo que más de uno auguraba, los vinos han conservado niveles de intensidad muy aceptables, no obstante tampoco les vamos a poder pedir los niveles... por Vinosensis | Oct 18, 2013 | Noticias, Saber de Vino
Lynus es una de las apuestas de futuro en la denominación de origen de Ribera del Duero, basan su producción en el fruto de tres únicos pagos, se trata de unos viñedos con unas características óptimas para la viticultura. Se trata de los pagos de “Roldán”, “El Moro” y “Cachapuz”, los tres plantados con variedad tempranillo. Cada uno de estos terrenos tienen sus particularidades, cada cual aportando al vino sus diferentes virtudes, el pago Cachapuz se sitúa a la nada desdeñable altitud de 860 metros sobre el nivel del mar, dando lugar a las maduraciones más largas, es el terruño mejor adaptado a las mayores temperaturas que el cambio climático está “aportando”; El Pago Roldán se sitúa sobre la segunda terraza del Duero, un suelo blanco y pedregoso da lugar a unas uvas tintas y muy frutosas, se sitúa también a gran altura, 820 metros; “El Moro” es el terreno anexo al Pago Roldan, no obstante es oscuro y fértil, pero a su vez pedregoso, cuentan los trabajadores de la finca que con el material pétreo retirado se podría construir la catedral de Burgos ¡¡ Los terrenos son singulares, en la época crítica para el desarrollo de la uva presentan una amplitud térmica de hasta 20 grados (Diferencia de temperatura entre el día y la noche), unido a la calidad de los suelos (sedimentarios y Cantiles) y a la escasa pluviometría (450 l/año) dan lugar a unas cosechas sufridas, de maduración lenta pero potente, esto proporciona uvas de gran calidad, en cuanto a madurez y en cuanto a concentración. Los vinos elaborados por esta bodega son vinos de producción... 
por Vinosensis | Jul 23, 2013 | Noticias, Saber de Vino
Desde el pasado 3 de octubre de 2012 que recibieron la comunicación oficial por parte de la Conselleria de la Comunidad Valenciana, la bodega con raíces alcoyanas ubicada en la población de San Antonio de Requena “Chozas Carrascal” embotella sus vinos a partir de la añada 2012 como “Vinos de Pago”. El alcanzar esta categoría (Son la quinceava bodega de España que lo consigue de entre muchos centenares) supone el reconocimiento oficial a la especificad de sus vinos, a la garantía de origen, a un alto nivel de calidad sostenido en el tiempo y al control de la producción. Entra la bodega Chozas Carrascal de esta manera en un selecto club, solo a través del respeto a la tradición y empecinado por elevar el nivel de calidad se puede llegar a este nivel. Os describimos los vinos que la bodega embotellará como pago, de momento han salido al mercado ya las añadas 2012 de su blanco y de su rosado, “las tres” y “las cuatro”. Las Ocho. Podríamos decir que las ocho es uno de los vinos que mejor define la personalidad de la bodega, un tinto con alma, con cuerpo y con carácter, elaborado, como su nombre deja intuir con hasta ocho variedades diferentes: Bobal, Bobal F, Merlot, Garrnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah. Catorce meses de buena crianza en barricas nuevas de roble francés Allier dan forma a este vino soberbio. Sus hermanos blanco y rosado, como decíamos, ya han salido al mercado como “Vino de Pago”, se llaman “las tres” y “las cuatro”. La añada 2011, debido a malas condiciones meteorológicas no se... 
por Vinosensis | Ene 22, 2013 | Noticias
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