por Vinosensis | Dic 6, 2012 | Vinos
Bodega Mas Martinet Clos Martinet 2008 es un excelente vino con Denominación de Origen del Priorat, Tarragona. Pertenece a Mas Martinet Viticultors, una de las bodegas más admiradas de Cataluña, creada a finales de los años ochenta en la zona interior de Tarragona. Dirigida por Josep Lluis Pérez y Sara Pérez, la bodega Mas Martinet Viticultors produce vinos y cavas de primera calidad, con una presencia destacada en el ámbito internacional. Elaboración y crianza de Clos Martinet Clos Martinet 2008 fue elaborado con una mezcla de variedades autóctonas de uva: Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon. El vino fue producido durante veintidós meses en barrica de roble francés (nueva en un 30 %, de primer año en un 40 % y un 30 % procedente de dos vinos). Un auténtico “coupage” obtenido de las mejores variedades de la zona del Priorat, cultivadas en varias fincas. De una calidad incuestionable, es un vino de referencia tanto en Cataluña como en España. Adquirir un Clos Martinet 2008 es una gran inversión para usted, ya que puede ser descorchado hoy mismo, pero posee un gran recorrido de guarda que permite consumirlo en un margen de 10 años. El intervalo de consumo recomendable abarca aproximadamente de 2012 a 2022. Es aconsejable decantar el vino una hora antes de servir en mesa. Características de Clos Martinet El color es un rojo picota muy oscuro, capa alta y fina lágrima. En nariz adquiere aromas de fruta roja y negra muy madura. Es intenso, agradable, con notas minerales (debido a la pizarra húmeda) y aroma de cacao fino. Contiene algo de especias, pimienta negra, toques de... 
por Vinosensis | Dic 1, 2012 | Vinos
Hubo en cierta ocasión un viticultor en la región de Madrid que se esforzaba en cuidar con mimo las viñas que cuidaba, con la particularidad de que lo hacía con los pies descalzos; recorría a diario sus tierras para inspeccionar con cuidado sus uvas del tipo Albillo, procurando no dañarlas ni siquiera por la acción de sus botas en el suelo. En honor a este vinicultor tan amoroso con sus viñas se ha llamado Piesdescalzos a este vino blanco y potente procedente de este tipo uva, el albillo, la variedad principal en la Denominación de Origen de los vinos de la Comunidad de Madrid. Hablar de Piesdescalzos es hablar de un vino blanco, sabroso y con cuerpo que sin resultar exclusivo es un caldo excelente al alcance de todos, la democratización del placer, la certeza de que cualquier paladar capaz de deleitarse con un vino tan exquisito como éste puede hacerlo a un precio asequible al común de los bolsillos. Piesdescalzos es sin duda un vino de enorme calidad, presenta un amalgama de aromas que romperá en su nariz antes de que pueda hacerlo en su boca, la suma de cítricos con el suave olor de las grosellas, la adición del perfume de los huesos de albaricoque con un toque mineral y un regusto inconfundible de avellanas que supone la antesala perfecta a la explosión de sabor que supone un caldo como éste cubriendo cada resquicio de la boca. Un cúmulo de aromas frutales en definitiva, donde tampoco se echa en falta pinceladas de ahumados y balsámicos, de chocolate incluso, que logra anticipar con éxito el momento en el... 
por Vinosensis | Nov 26, 2012 | Vinos
El Cabernet franc de Chozas Carrascal es un tinto elaborado en la región de Utiel – Requena, en la Comunidad Valenciana. Dicha comarca cuenta con una larga tradición vinícola, la cual se remonta al menos dos mil años en el tiempo según indican los restos íberos hallados en la zona, a día de hoy la principal actividad económica de la región es el vino. Utiel – Requena se encuentra en una meseta de 1800 km cuadrados situada a 70 kilómetros de la costa y 700 metros sobre el nivel del mar. Estas circunstancias geográficas hacen que su clima posea características mediterráneas y continentales, lo cual dota a sus caldos de unos rasgos y personalidad propios. Algunas de las variedades de uva que se cultivan en la región serían Tempranillo, Garnacha, Cabernet Franc…, principalmente tintos, aunque también existen variedades blancas como la Tardana, la cual es autóctona. El Cabernet franc de Chozas Carrascal se elabora en las bodegas de la familia López – Peidro, Chozas Carrascal cuenta con un viñedo de cuarenta hectáreas en el que se cultivan hasta 11 variedades de uva diferentes con las que se elaboran tanto vinos tintos como rosados o cavas. En la elaboración del Cabernet se utilizan algunas de las cepas que ofrecen una producción menor para obtener un vino monovarietal Cabernet Franc al cien por cien. La vendimia se efectúa de forma totalmente artesanal, recogiendo los granos de uva a mano. La vinificación se obtiene en depósito de hormigón, durante 2 a 3 semanas según la añada, después el líquido se introduce en barricas de roble francés donde permanece de cinco a siete... 
por Vinosensis | Nov 21, 2012 | Vinos
Cuando en el año 1811 Pierre-Nicolas-Marie Perrier, junto con su esposa Adèle Jouët, decidieron en Eperney abandonar la fabricación de tapones para consagrarse con pasión al preciado fruto de la Champagne, poco imaginaban que su marca con el sabor y la melodía a Art Nouveau que la envuelven perduraría hasta hoy ganando, con el paso del tiempo, un prestigio tan alto como el que gozan hoy sus espumosos, sin duda los más preciados de la Côte des Blancs. Desde sus orígenes la casa Perrier-Jouët, haciendo gala de su perfeccionismo apostó por la excelencia en la calidad de sus productos, una excelencia que se hace patente en cada uno de los vinos espumosos de Champagne que comercializa. Y el Perrier Jouët Grand Brut no es ninguna excepción. El Grand Brut es uno de los mejores ejemplos del peculiar y exclusivo maridaje entre terreno y clima que tiene lugar en la Champagne. Mezcla de las mejores añadas, el Grand Brut es un legítimo heredero del espíritu Perrier-Jouët, una de las marcas más preeminentes de esta prestigiosa zona vitivinícola. La experiencia del Champagne Perrier Jouët Grand Brut El Champagne Perrier Jouët Grand Brut coincide plenamente con el característico perfil Perrier-Jouët, dominado por la acidez persistente y el aroma afrutado del Chardonnay. Presente en un 20%, esta caprichosa variedad de grano frágil ocupa un lugar privilegiado en todas las composiciones de Perrier-Jouët. El restante 80% se lo reparten la variedad principal del prestigioso Grand Cru, el Pinot Noir, de aroma complejo y goloso para el envejecimiento, y el afrutado, completo y redondo Pinot Meurier. Visualmente, el Champagne Perrier Jouët Grand Brut ostenta el suave... 
por Vinosensis | Mar 23, 2012 | Recetas y maridajes, Vinos
Por fin ha llegado el calor! Y con ello nuestra actividad favorita del domingo, con familia y amigo: la barbacoa. Debe de ser algo anclado en nuestros genes desde los tiempos en que vivíamos en cuevas; enciendes un fuego, pones unos trozos de carne y verdura al grill, y te aseguras las sonrisas y el buen humor de los que te rodean. ¿Pero que beber con este manjar prehistórico? Esta claro que la apuesta más fácil consiste en ofrecer unas cervezas fresquitas. ¿Qué pasa con los vinos? ¿Qué vinos servir con una barbacoa? Nos proponemos la tarea no tan evidente de presentarte 9 vinos ideales para tu barbacoa: 3 vinos rosados, 3 vinos blancos y claro, 3 vinos tintos. Antes de elegir unos vinos para tu barbacoa, tiendas que pensar en los sabores que ofrecerán tus platos. Humo, salsas dulces o de sabor más fuerte que lo habitual, carne roja, verdura a la parrilla. Suelen ser sabores con carácter. Con las carnes rojas (buey, hamburguesas, cordero, etc.) intentaremos seleccionar unos vinos tintos o rosados. Si tu barbacoa consiste en pescado a la parrilla con verduras, te vendrá mejor considerar unos vinos blancos o rosados. Vinos rosados para barbacoa La ventaja de un vino rosado es que lo puedes servir a una temperatura fresca, a unos 8º – 10º; perfecto para un día de calor. Los vinos rosados suelen ser más fáciles de beber, algo desenfadados y perfectos para una barbacoa con amigos. Además, los vinos rosados son recomendados para acompañar tanto platos con especias, como platos asiáticos como platos de salmón o carne. ¿Lo mas difícil? Convencer a esos... 
por Vinosensis | Feb 13, 2011 | Vinos
Con el Bassus Premium de Bodegas HispanoSuizas disfrutaremos de aromas de frambuesa, humo de leña y café. Luego descubriremos un buen equilibrio en términos de acidez y taninos, con sabores a frutas rojas, notas de cereza, especias y tostados. Ese gran vino fue una muy buena sorpresa a su puesta en mercado. Es aconsejable disfrutarlo a partir de 2011 hasta probablemente 2019 o mas tarde según las condiciones de guarda. Cosecha: 2007 Tipo de vino: Tinto de medio cuerpo con Crianza en barrica de roble francés Color: Rubí brillante. Uvas: Bobal, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, y Petit Verdot Crianza: 12 meses en barricas de roble francés Premios Robert Parker’s Wine Advocate: 90 puntos Comprar Bassus... 