Introduction
Le nom Tempranillo vient du diminutif de Temprano (Tôt en Espagnol), et fait référence au fait que les raisins arrivent à maturité quelques semaines plus tôt que de nombreux autres cépages du territoire espagnol. Ce cépage est considéré par beaucoup comme le cépage noble d’Espagne.
Tempranillo - Photo de Wolfgang Lendl
Origines
Pendant de nombreuses années on a cru que le cépage Tempranillo était liée au Pinot Noir. Mais des études récentes du code génétique ont été en mesure de démontrer que Tempranillo est un cépage indépendent, n’ayant aucune relation avec le Pinot Noir.
Où se cultive-t-il?
Le Tempranillo est le roi des cépages en Espagne ; il se trouve dans presque tout le territoire de la péninsule ibérique, sous différents noms comme Ull de Llebre en Catalogne ou Tinto del País.
Les deux plus importantes régions d’Espagne pour le cépage Tempranillo sont La Rioja, dans le nord-centre de l’Espagne et la Ribera del Duero, situé un peu plus au sud-ouest. Tempranillo est le cépage principal de Rioja, oú un mélange typique en contient 90-100% et compose les vins de Ribera del Duero. Des quantités importantes sont également cultivées dans les régions du Penedès, la Navarre et Valdepeñas. En outre, vous pouvez le trouver dans presque toutes les dénominations d’origine d’Espagne, tels que: Almansa, Calatayud (4%), Campo de Borja (11%), Carignan (15%), Cigales, Conca de Barberà, Costers del Segre, Jumilla, La Mancha, Méntrida, Navarra (15%), Penedes, Rioja, Ribera del Duero, Somontano, Valdepeñas (13%) et de Vinos de Madrid (5%).
Au début du 20ème siècle (1905), Frédéric Bioletti a apporté le cépage Tempranillo en Californie (États-Unis) où son adoption par les producteurs locaux a été rendue difficile par les caractéristiques du raisin, qui ne poussent pas bien dans des conditions de climats chauds et secs. Plus tard, pendant les années 1980, la production de Tempranillo a été développée en raison de leur emplacement sur des terres les plus appropriés dans les zones montagneuses.
Le raisin Tempranillo connaît actuellement une renaissance dans le monde entier. À la suite de cette “démocratisation” de ce cépage très espagnol, aujourd’hui, nous pouvons trouver des vins fabriqués à partir de Tempranillo dans des terroirs aussi éloignés que l’Australie, l’Argentine, le Chili, le Pérou, l’Uruguay, le Mexique, les États-Unis et l’Afrique du Sud.
Arômes
Bien que le type de raisin apporte certains aspects aromatiques, il est important de se rappeler que les arômes d’un vin sont habituellement le résultat de l’interaction entre le raisin, les conditions météorologiques, le terrain et le travail des agriculteurs. Les vins issus de tempranillo ont souvent des arômes de fruits, de prune, de tabac, de vanille, de cuir et d’herbe. Vous pouvez également identifier des notes de mûres et de réglisse.
Couleurs
Les vins issus de cépage Tempranillo ont tendance à être rouge vif, de type rubis rouge.
Couleurs du Tempranillo - Photos de Mick Stephenson
Synonymes
Aldepenas, Aragon, Aragones (Portugal), Da Aragonez Ferra, Aragon Elva, Arganda, Arinto Tinto, Cencibel (Castilla La Mancha, Madrid, Aragon, Estrémadure, Murcie), Cencivera, Chinchillana (Extremadura), Chinchillano, Chinchillano, Cupani , Broom (Estrémadure et d’Amérique du Sud), Garnacho Téléphone (Amérique du Sud), Garnacha de Logroño, Jacibiera (Castilla La Mancha, l’Amérique du Sud), Jacivera, Juan Garcia, Black Mesa, Scammon, Olho de Lebre, sensibel, Tempranillo, Tempranillo La Rioja, Tempranillo Perralta, de la Rioja Tempranillo, Tempranillo RIOZ, d’encre d’encre Aragones Santiago, Tinta de Toro, Tinta Ne Inacio, Monteiro, encre Monteiro, Tinta Roriz (Portugal), Tinta Roriz de Penajola, Tinta SantiagoAragón Tinto, Tinto Aragones Tinto de la Ribera, Tinto de Madrid (Tolède, Cantabria, Salamanque, Soria, Valladolid, Madrid), Tinto del País (Castille, Leon, La Rioja), Tinto de Rioja, Tinto de Toro (Zamora) , Tinto del Toro, Tinto Fino (Castille, de Léon, Madrid, Valence, l’Estrémadure, La Rioja), Tinto Pais Tinto Madrid, Tinto Ribeira, Rioja Tinto, Ull de Llebre (Catalogne), Valdepeñas (Californie), Verdiell (Catalogne) Aranda Vid (Burgos), James encre (Amérique du Sud), Montereiro encre (Amérique du Sud).