Introduction a l’Albariño
Si il y a un cépage par excellence en Galice (Région située au Nord-Ouest de L’Espagne) ce doit être le l’ Albariño. Ce cépage blanc a de nombreux adeptes dans le monde; ses arômes floraux et ses saveurs de pêche, avec quelques notes épicées sont devenus un véritable délice pour tous les amateurs de vins blancs.
Origines
Selon les informations de Wikipedia au sujet de la Albariño:
“Il y a des théories selon lesquelles les moines de Cluny ont introduit le raisin au monastère d’Armenteira (dans la région de Pontevedra ‘O Salnés») au XIIe siècle. A partir de là sa propagation se fait au reste de la Galice, au nord du Portugal. La rivière Umia est considéré comme le berceau de l’Albariño, le cépage Albariño y étant cultivé et des vins du meme nom produits depuis le Moyen Age. Aujourd’hui, cette théorie est considérée comme une simple légende, et l’on considère que la variété Albariño est originaire de la Galice. (Http: / / es.wikipedia.org / wiki / Albariño)
Où est-il cultivé?
Les meilleurs vins fabriqués à partir de Albariño sont en Galice, dans l’Appellation d’Origine Rias Baixas, établie en 1988. Les districts de Condado Rosal et Salnés sont ceux qui ont la plus forte concentration de ce luxueux et aromatiques raisins blancs. En Galice, il est aussi cultivé dans les Appellations d’Origine “Ribeiro”, “Ribeira Sacra.” En outre, depuis 2007 du vin Albariño est également vendu comme vin protégé par la mention du Territoire de Barbanza et Iria, qui comprend la plupart des municipalités en bordure de la Ria de Arosa. Vous trouverez également des producteurs d’Albariño au Portugal. Au Portugal, les vins fabriqués à partir d’Albariño sont appelés vinho verde. En plus de la Galice et du Portugal, les vignes d’ Albariño peuvent être trouvées en Cantabria, Castilla y León et en Catalogne. Sa présence aux États-Unis est très récente et a débuté en 1996 en Californie dans les régions de Santa Ynez Valley et Clarksburg.
Arômes
Les vins de cépage Albariño sont reconnus pour leur fraîcheur, leur légère acidité et des arômes généreux de fruits.
L’Albariño peut être comparé comme une version ibérique du Viognier, Gewurztraminer, ou Petit Manseng, tous ayant des arômes d’abricot et de pêche en commun.
Les arômes de Albariño sont extrêmement aromatiques, avec un certain équilibre en terme d’acidité. On peut percevoir des notes florales intenses de fines herbes et des fruits comme les pommes, les pêches et les bananes.
Le degré de d’alcool n’est pas très élevé, variant entre 10 º et 11,5 º.
Couleurs
Les vins créés à partir Albariño sont reconnus par leur couleur jaune-vert, avec des reflets dorés et de paille.
Synonymes
Alvarinho (Portugal), Cainho Branco (Portugal), Albarin Blanco (Espagne).