L'appellativo JUMILLA è situato in un territorio grande, da 400 a 900 metri. Il clima è caratterizzato da essere secco e duro, continentale, caldo in estate e freddo in inverni brevi, con qualche influenza mediterranea relativamente prossimo. Il suolo è marrone e rossiccio, calcare, sciolto, sassoso, che ha svolto su depositi calcarei sassosi da...
L'appellativo JUMILLA è situato in un territorio grande, da 400 a 900 metri. Il clima è caratterizzato da essere secco e duro, continentale, caldo in estate e freddo in inverni brevi, con qualche influenza mediterranea relativamente prossimo. Il suolo è marrone e rossiccio, calcare, sciolto, sassoso, che ha svolto su depositi calcarei sassosi da grembiuli di Miocene delle montagne circostanti.
L'uva principale della denominación de origen varietà Jumilla Monastrell inchiostro è esaurito. Una varietà di nobile, austera, duro e sofferto da piccoli ammassi, con uva, è anche colore piccolo, scuro e ricco di zuccheri ed altri componenti nobili dell'estratto. Monastrell è perfettamente adattata alle condizioni che teologica della regione. Jumilla Monastrell, rosso o rosa, dovrebbe essere redatto almeno con l'85% di questa varietà. Troviamo anche vini elaborati con il Cencibel o il Cabernet Sauvignon.
C'è anche un'antica tradizione di vini rancidi Monastrell, secco o dolce, molto prolungato invecchiamento e molto belle a JUMILLA.
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