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La cachaça è il distillato più popolare di Brasile, ottenuto dalla distillazione del succo fermentato della canna.
La cachaça viene distillata più popolari in Brasile, ottenuto dalla distillazione del succo fermentato della canna (non cristallizzano), finge di essere botti di rovere per la sua raffinatezza, il soggiorno in canna non è mai meno di due anni, fornendo oltre ad un tocco di sapore, una tonalità di colore che lo contraddistingue.